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May 1st 2014, 21:55, by somnolence

作者somnolence (Ku~kuku~)

看板Food

標題[食記] 新竹_麵堂

時間Thu May 1 21:55:32 2014

消費時間：2014年4月 地址：新竹市東南街144號 電話：03-5619980 營業時間：11：30 ~ 14：00；17：30 ~ 21：00 價位：50元起 網誌圖文版：http://tinyurl.com/qcynjgy 話說某天去東南街吃了飯堂後，回程時看到路邊有一家貌似新開不久的店，定睛一看還真 妙，就叫做麵堂，店家很親切地跟我們打招呼並遞給我們菜單，回家後研究一番後覺得似 乎不錯，就找了個日子來吃一下。 那天路過的時候生意頗清淡，沒想到平常日中午客人還挺多的，我們很幸運地剛好佔了最 後兩個座位，後來的客人就很抱歉的要等一會兒了。 門口旁有可愛的貓仔擺飾一排跟一些調味料、橘色容器裡裝的是醃蘿蔔，不曉得是常駐菜 色或會隨日更動。店內大概不到十個位置，一進門就有很香的牛肉味，小小的空間佈置得 相當雅緻，很有日本拉麵店的風格，桌上擺了水壺、餐具與各種調味料。 餐點主要分成日式牛肉拉麵、麵食、元氣餐、風味小品這四大類，風味小品裡的杏腐湯跟 章魚燒丸湯感覺挺有趣的。和我們一樣迷惘的話也可以參考照片版的菜單，或者偷瞄一下 隔壁點的菜色也有助於點菜喔XD。倒了點醬料、夾了點醃蘿蔔試試味道，看起來很像甜不 辣的醃蘿蔔嚐起來非常爽脆。 等了一下子，蒜拳牛肉拉麵一上桌，我們就被那三大塊厚厚的牛肉給攫住目光，旁邊一小 撮翠綠蔥絲跟金黃的糖心蛋讓視覺上更多元豐富，既名蒜拳牛肉拉麵，旁邊有一小匙的蒜 酥也是相當合理的。湯頭有點淡淡蒜味但偏甜，猜想可能有加蒜頭入內熬煮（？），脆脆 蒜酥則是提昇風味與口感。糖心蛋略熟了些，不過蛋的香氣還不錯。 麵條有手工拉麵跟日曬麵兩種，我們點了店家號稱的手工拉麵，本來預期是很有咬勁或偏 硬的麵，不過麵條嚐起來偏軟，反而有點像黃油麵，和一般在拉麵店吃到的麵不管在種類 或口感上都相當不同，個人是有點不太習慣。牛肉很大塊，燉煮得非常軟嫩，極易入口， 份量也讓人很滿足，個人相當喜歡。 日式煎餃一份七顆50元，餃子尺寸還不小，端上桌時有一片金黃酥脆的麵皮，用手掰斷來 吃還挺不錯的XD。餃子吃起來口味滿台式的，就很像一般下水滾煮的水餃拿來用煎的，內 餡飽滿多汁，沾點店裡附的丸莊醬油風味更好，不怕辣的話也可以加點店家特製的辣醬更 提味。 這次用餐經驗還滿不錯的，與其說是拉麵店，我個人更覺得是特色牛肉麵，對於店內其他 餐點都還滿有興趣的，有機會會再去。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.105.31.46 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398952535.A.AEF.html

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