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Oct 4th 2014, 00:03, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Food

標題Fw: [食記] 臺南 88花園咖啡，無菜單創意料理

時間Sat Oct 4 00:03:24 2014

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1KBiZ3V7 ] 作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan 標題: [食記][北區] 88花園咖啡，無菜單創意料理 時間: Sat Oct 4 00:03:03 2014 地址：70463台南市北區長榮路四段88號 電話：(06)275-7889、0989267003 營業時間：11:00~22:00，週一公休，五六日另有消夜時段 每人消費：188元起 消費時間：2014年10月 無音樂圖文網誌：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/215587447 == (誠心致歉，因為最近單眼的鏡頭壞了，所以今晚的照片皆由手機拍攝，如有不佳之處敬 請見諒) 會來這邊吃的機緣是因為剛好友人來臺南拜訪，在決定要吃什麼的時候突然想到這邊有一 間新開的無菜單料理，於是便捨棄了另一個選項(伊賀日本料理)，來到這邊拜訪。其實因 為附近的店家的關係，讓這家有種隱身在小巷的感覺，可是仔細一看，氣氛完全不同。 由於最近才開幕的關係，客人並沒有說非常多。在裝潢比較屬於......或許是西式的酒吧 的感覺？說不上來。除了餐桌和用餐區燈光較明亮之外，其他都是比較昏暗的光線，並且 在地板或者其他上面都頗用心。 88花園咖啡的消費方式比較特別，是採無菜單的方式，由主廚隨機出菜。有188、288、 388、488四種價位，並且只問"不吃什麼"而不問"吃什麼"，有些餐點是一起分食，有些是 一個人一盤，都是隨機的。於是一行四人決定攻頂，四個人都是點最高價的488元價位。 旁邊自助吧的沙拉類和飲料可以自取。飲料有兩熱兩冷，今天是紅茶/果菜汁和咖啡/玫瑰 茶，味道都很香。另外濃湯是南瓜濃湯，口感並非完全細膩的感覺，而是稍稠一點，但我 也滿喜歡的。(忘記拍湯 Orz) 餐具。 首先是第一道料理，滷味盤。本以為是西餐類的我們都滿驚訝，居然第一道來得這麼中式 。不過內容豐富，鴨血、豆腐、蘿蔔、鳥蛋、香菇、小滷腿都有，並且鴨血的口感十分實 在。 接下來是麵包。這種形狀搭配斜開口的碗裝南瓜濃湯沾著吃剛好。 接著是第三道，屬於一人一盤的肉類綜合盤。分別是臘肉片(對，就是臘肉，原本以為是 烏魚子)/牛肉/玉米的組合和雞排/水果沙拉的組合，組合十分特別，並且各道口感都滿喜 歡的，肉質都頗不賴。 然後是半雞。旁邊有各式各樣的配料，包含一整杯的醬汁(口感好像微酸，有無辣不確定) 、海嚴、檸檬、以及三色醬來搭配，吃法多樣。並且雞肉十分嫩，在切開的時候都可以看 到裡面的汁在滲出來，吃起來非常過癮。 然後是豬腳。豬腳的皮十分Q，並且裡面的肉雖然肥但卻不會感覺到很膩，切一塊連皮帶 肉一起吃真的很棒。並且骨肉滿好分離的，很方便。如果還是會膩的話，旁邊有酸菜可以 幫忙解膩。 接著算是比較主食類的。由於我們沒有要求火鍋(可以選擇火鍋，但不知道是取代哪樣菜) ，所以這可以說是澱粉類的主力，鮮蝦香腸番茄焗飯麵雙拼。 不僅搭配特別，而且在麵和飯上都十分入味。麵條屬於中間稍軟的類型，很好取用(餐具 有筷子和叉子)。另外飯中還有燉馬鈴薯。雖然兩樣都很好吃，不過我們對飯的評價高於 麵。而且這樣一盤飽足感絕對夠，不用怕吃不飽。 收尾甜點是奶酪，十分好劃開，並且口感稍甜，不過在開始產生膩口感之前就可以吃完了 。 結論，一行四人的評價都很不錯，不僅食物的味道好，而且份量也足，四個大學男生吃完 大呼好飽。服務方面也還不錯，服務人員會視各桌的進度來上菜，不會一次出完，節奏感 抓得不錯。另外小姐也很親切，並且主廚在吃完時還會走到桌邊問客人意見，當然四人都 是好評。488加一成，共六道菜一甜點，加上自助沙拉吧和飲料濃湯無限自取，我覺得算 是非常划算的。吃新開幕的店馬上就可以收進口袋名單，這成就感真不是一般。最後來張 杯盤狼藉的照片。順帶一提，每道菜都被我們一掃而空~ -- 推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~ 11/29 14:10 → powernba:CUP..... 恩.... 11/29 14:10 推 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD 11/29 14:12 推 jack19931993:Cup是蠻重要的 11/29 14:14 → elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目 11/29 14:16 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1412352195.A.7C7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ctx705f (122.117.113.57), 10/04/2014 00:03:24

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