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[問題] 真正的綠豆湯
Jun 22nd 2014, 19:44, by pterence123

作者pterence123 (小小弟弟)

看板Tainan

標題[問題] 真正的綠豆湯

時間Sun Jun 22 19:44:50 2014

台南鄉民好! 出社會在外工作 炎炎夏日 難免想吃個爽口退火的綠豆湯 記憶中奶奶還是媽媽在家中煮的綠豆湯 跟現在台南市區幾家有名的綠豆湯比起來 有不小的差距 記得奶奶和媽媽煮的綠豆湯 只有綠豆+糖(自己煮也只知道這樣煮吧) 煮出來的綠豆顏色是深綠色(蔬菜的深綠色) 濃濃的綠豆香 但湯汁更是清涼爽口 ㄧ大鍋的綠豆湯 通常都是湯被撈完 後續還要再補ㄧ次水 阿美綠豆湯 慶中街綠豆湯 跟家裡煮的 說實話 真的是差蠻多的 重點是 他們的綠豆湯 完全沒有我覺得應該是"綠豆"的味道 而是一種很像"土水"的味道 再不然就是以前家裡買的綠豆 跟他們用的綠豆是不一樣的品種 不知道有沒有鄉民有一樣的看法 還請鄉民推薦一下隱藏好吃的綠豆湯!! 阿哩阿豆!! -- → kimgordon:我味增湯 都不放味曾與豆腐 改放菜頭排骨酥用肉燥提味 09/05 15:46 → kimgordon:又清又香 但就略油 壽司改成糯米加香菇肉絲去蒸 09/05 15:47 → DIDIMIN:沒有味噌還能叫做味噌？？？ 09/05 15:47 推 justjihyun:那就是菜頭湯了吧.. 09/05 15:48 → kimgordon:不是菜頭湯 這味增湯 喝起來跟排骨酥湯90%口感很像 09/05 15:49 → pusufu:那就是排骨酥湯阿幹 09/05 15:50 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.28.143 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1403437493.A.449.html

推 Linex00:我是覺得三山國王廟旁邊的阿美很喝說@@ 從小喝到大了 06/22 19:50

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