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Jul 24th 2014, 21:46, by vintia

作者vintia (vintia)

看板Food

標題[食記] 加拿大 維多利亞 帝后飯店下午茶

時間Thu Jul 24 21:46:30 2014

餐廳名稱：The Fairmont Empress Hotel 消費時間：2014年/7月 地址：721 Government Street Victoria BC, Canada 電話：1-800-257-7544 營業時間：11:30-21:00 每人平均價位：60CAD 可否刷卡：可 完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/106040939 1908年開始營運的帝后飯店 座落在Victoria已經超過一個世紀 看這氣勢恢宏的飯店外觀 帝后飯店的下午茶應該算是舉世聞名 連我都在10幾年前就發下宏願總有一天要來這裡喝下午茶 所以在訂下這次溫哥華島的旅遊時 就早早從網路上預訂了帝后飯店下午茶的位子 來喝下午茶請記得先訂位 否則在旅遊旺季可是人滿為患需要排隊的 下午茶專用的茶室很大但桌椅排得很多很擠 加上有些客人交談並不是輕聲細語所以其實很吵雜 有點影響了享用下午茶的心情 很幸運地 侍者帶我們到了窗邊的位子 室外也有座位 但就不是喝下午茶的地方了 桌椅其實也可以看得出來差很多 不過由於室外整個通風 所以飯店也很貼心在每個座位上放置了毛毯 茶具與餐具都很精緻 當然也可以來杯香檳 不過這麼一杯所費不貲$14CAD起跳喔 Menu 下午茶的餐點內容都是一樣的 侍者都會先確認有沒有任何食物過敏問題 或是有任何特別要求 像是當時我們就聽到隔壁桌的女士要求她不吃蛋類 所以後來她的餐點就跟我們吃到的不一樣 Menu是讓你挑選想要的茶品 最後室友挑了Empress Blend 我挑了Margaret's Hope Darjeeling Fresh Strawberries with Empress Cream 草莓的品質不太一定 我吃到的很甜 室友吃到的很酸 這個就是憑運氣了 上來兩大壺茶 這樣也可以省去添加熱水的麻煩吧 侍者添茶水十分殷勤 幾乎是不太需要自己動到手 Empress Blend是混合茶 來自於Kenya, Tanzania, South India, Assam, Sri Lanka, and China 6個茶區的茶葉做混合而成 味道上是比較濃郁的茶味 適合喜歡重口味的室友 我選的Margaret's Hope Darjeeling 大吉嶺 就屬於茶味比較淡 也很適合加入牛奶變成奶茶來喝 最上層是甜點 中層是scone跟cream還有jam 下層是鹹點 最左邊是Smoked Salmon Pinwheel with Dill Cream Cheese 煙燻鮭魚跟Cream Cheese一向就是絕配 Cream Cheese的奶滑感剛好中和了煙燻鮭魚的嗆味 捲在土司之中 既不乾澀又不會覺得膩味 中間的是Cucumber & Ginger Mascarpone on Butter Brioche 這個吃起來十分清爽 頗有古早味三明治的感覺 最右的是Moroccan Spiced Coronation Chicken on Marble Rye 這是我不吃的咖哩味鹹點 根據室友描述 咖哩香氣十足非常好吃 上面是Roasted Bone In Ham with Tarragon Dijonnaise 一向討厭吃Ham的我 居然也覺得這道不錯吃 Ham感覺很新鮮沒有肉臭味 下面是Free Range Egg Salad Croissant 蛋沙拉裡有蜂蜜芥末的味道 微微嗆味 讓蛋沙拉吃起來不油不膩十分爽口 Freshly Baked Raisin Scone Scone味道很香 抹上Cream帶著溼潤感 烘烤的熟成度掌握得非常好 整個Scone鬆鬆軟軟綿綿 讓我不知不覺一口一口整個吃光光 這個Scone目前榮登我吃過的好吃Scone排行榜第一 英國製的草莓果醬 果醬我又不吃(超級挑食!!) 一樣是室友代吃 表示果醬香氣十足頗美味 吃到這邊 我們已經飽到不行 還好我非常有先見之明 把下午茶的時間直接訂在午餐時間 午餐直接就用下午茶取代 原本還以為不過就是幾樣小東西 墊肚子可以 吃得飽嗎? 結果......我錯了 右邊是Citrus Vanilla Shortbread 吃起來酸酸的帶有檸檬味 左上是Earl Grey Mascarpone Tea Cup 說實在吃不出Earl Grey的味道 反而是有著濃濃的卡士達香甜味 左下是Valrhona Chocolate Cremeux Tart 巧克力味道很香濃 原本以為會超級甜 但是甜度比左上的還低 算是意外之喜 綠色的是Pistachio Raspberry Dacquoise 開心果味道不濃 搭配著紅莓酸酸甜甜 最右是Tropical Fruit Lamington 有股濃重的柑橘味 搭上椰子絲的組合 口感真的很微妙 甜點的部份真的已經用硬塞的才勉強全體下肚 整體來說 鹹點跟Scone的表現比甜點出色許多 吃完最後侍者送上兩盒Empress Blend的茶包 裡頭十分有誠意各有10個茶包 可以讓你帶回家繼續回味美味的下午茶 不過就只有茶...茶點就自行準備吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.19.162.149 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406209593.A.7D4.html ※ 編輯: vintia (24.19.162.149), 07/24/2014 21:49:44

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