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Nov 9th 2014, 21:19, by thudadai

作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)

看板Food

標題[食記] 雲林北港 大同路無名羊肉店

時間Sun Nov 9 21:19:18 2014

餐廳名稱：無名羊肉店 消費時間：2014年/10月 地址：雲林縣北港鎮大同路29號 營業時間：PM5:00~PM11:30 推薦菜色：羊頭肉湯、炒羊雜 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59254678 來到最後一攤大約是晚上七點半，仍營業著的店已經愈來愈少，想說來吃個羊肉好了， 在大都市裡這個時間只不過是夜晚剛開始，而北港沿路已經少了很多燈光， 到了大同路，這間無名的羊肉店倒是很顯眼。 -------------------------------------------------------------------------- 這間就是很古早的鐵皮屋老店模樣，店前一個小攤由老闆負責切肉燙煮， 旁邊就交由老闆娘掌鍋炒出陣陣香氣。 20元的筒仔羊肉米糕是熱門款，我剛開口就點這個，馬上就回應賣完了， 看到陸陸續續騎機車來此外帶的當地人，一至少不了點這米糕， 一位阿桑還跟老闆娘說：「不是有叫你幫我保留嗎？回去無法跟兒子交代了」，呵呵~ 既然如此，那就點個兩湯兩炒一麵線，做為今天晚上的Happy Ending~ 牆上菜單只寫了一個炒的沙茶羊肉，厚著臉皮詢問能不能做個炒羊雜？ 老闆人真好還是幫我炒了一盤，同炒羊肉是沙茶口味。 先來喝湯，我向來喜歡頭部的肉，豬頭、魚頭...都是美味， 湯的部分稍嫌清淡，加了薑絲和很香的麻油，只是喝起來肉味不算很濃的，感覺尚可， 而湯裡的羊頭肉給了不少，這樣一碗70元頗優。 羊頭肉相當新鮮無話說，頭部的瘦肉纖維嫩而甘甜，帶了皮脂更添濃香， 附上的雙色沾醬感覺用的是在地釀造的好醬油，沾上一些就夠了，整體滋味瞬間上升一級 羊肉清湯的表現則覺得平平，大概是羊肉燙的稍微老了一點，帶有嚼勁， 是不至於乾硬，但和羊頭肉相比就沒這麼喜愛。 簡單用了空心菜和羊肉片的炒羊肉，沙茶下手較輕，富有香氣而口味不重，　 空心菜嫩，羊肉口感則覺得比湯裡的好，整體還ok~ 最棒的應該是特地要求的炒羊雜，羊肚、羊肝、羊皮、羊腸... 帶了一點焦香氣息，每樣的口感都恰恰好，尤其喜歡滑軟的羊皮和味濃的羊腸，好吃阿！ 最後純粹是當主食用的乾麵線，放了香菜和油蔥，口感不差，沒太多好形容的地方， 如果這餐只單純吃了羊肉湯和麵線，應該會失望而歸， 幸好羊頭肉以及炒羊雜滋味都很好，晚上吃完三攤滿足的回旅館休息。 -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415539162.A.FAC.html

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