Blogtrottr
[食記] 江南韓式料理 (重溫韓國好滋味)
May 23rd 2014, 22:39, by permio1
作者 permio1 (囧男孩)
看板 Kaohsiung
標題 [食記] 江南韓式料理 (重溫韓國好滋味)
時間 Fri May 23 22:39:36 2014
店家名稱 : 江南韓式料理 店家地址 : 高雄市左營區忠言路193號 店家電話 : (07)550-9806 營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:30~PM22:00 (週一店休) 註 : 有特約停車場、WIFI、包廂 ----------------------------------------------------------- 網誌圖文版 :
http://permio1.pixnet.net/blog/post/367373825 (無音樂) ----------------------------------------------------------- 距上次造訪江南已經時隔快半年了,對於之前吃過的韓式烤肉 、明太魚湯等好物留下了很棒的印象,這次聽說在5/1日有更換 新菜單,再加上愛吃辣的老爸平時也不太有機會吃韓式料理,找 一天喬好時間後,以慶祝母親節的理由,再度到訪江南。 由於已經來過一次外觀與室內照片就用上次的照片來代替~ 江南對面就有個特約停車場,可以折抵一個小時,開車來的朋友相當方便。 門口增貼了報紙的專題報導,可見有不少人推薦 ! 2F空間適合家庭、公司、同學多人聚餐~門簾隔板可以依造不同的人數去做區隔, 尤其是有了小泡菜這種愛亂跑的小兒,直接用包廂關起來就對了。 坐定位後服務人員先送上茶水,店家也有準備兒童椅,貼心度加分~ 翻開MENU嚴選一番,不過老爸很拿不習慣韓式的扁筷,一直問為什麼不是方筷, 只好回答老爸:這是人家的文化啦! ^^ 經過店家的介紹後我們點選了 O六種小菜無限享用(0元) O泡菜包豬肉(400元) O韓式炒冬粉(250元) O炸醬麵(130元) O雞蛋蒸(120元) O明太魚湯(260元) O養生菇湯(380元) 小菜:(免費無限續) 蔬菜沙拉:上頭淋了芥茉美奶滋,算是些為嗆鼻的味道。 蘿蔔泡菜:以辣椒粉醃製的蘿蔔切塊,辣度我個人覺得屬於微辣, 咬下去會卡滋卡滋的,蘿蔔的纖維一點也不粗口。 辣拌韭菜花:川燙過的韭菜花加上素腰子,份量不少,韭菜花本身吃起來就微甜,還不錯。 涼拌海帶絲、豆芽菜都是用香麻油調味的,清爽又脆,海帶絲我還續了兩次。 泡菜包豬肉(400元): 挾取附贈的泡菜,泡菜似乎加了水梨汁,吃起來好甜脆上, 再加上三層豬肉片搭上生菜葉一起包食,整個沒有豬腥味, 吃起來偏彈牙的口感,中和掉油膩感,愛吃肉的老爸超愛帶 皮肥肉的部份,上頭還帶有肉汁,香噴噴。 韓式炒冬粉(250元): 進口的韓國冬粉是以地瓜做的,熱炒後吃起來很彈牙,有別於台灣傳 統的綠豆冬粉很容易煮了爛掉,整個就超耐煮的,加了菠菜、胡蘿蔔 木耳、豬肉絲,再用韓國麻油加以熱炒,吃起來爽口不厚重,我家的 老爸對它的咕溜很讚不絕口,老媽也是挺喜歡冬粉不軟爛的口感, 直說著想買冬粉回家試煮。 雞蛋蒸(120元): 這個菜色就是為小泡菜點的,通常吃蒸蛋最怕表層整個變月球表面般的 坑坑洞洞,雞蛋加上牛奶結合高湯,吃起來好軟Q,上頭還加了蛤蜊與 蟹肉條,也沒有蛋白打不散的現象,整個就是小孩的菜,我不得不承認 這個比我自己蒸的成功好幾倍。 炸醬麵(130元): 在韓綜常看到裡面的韓星老是在嗑黑嚕嚕炸醬麵,為了我家麵控的老爸,當然也要 點來嚐試一下,以韓國黑豆醬加入馬鈴薯塊、胡蘿蔔與豬絞肉熬煮的佐醬,入味的 馬鈴薯吃起來好甘甜,搭上圓狀的麵條,吃起來又Q彈,個人覺得還不錯。 養生菇湯(380元): 有南瓜、青江菜、金針菇、舞菇、杏鮑菇等多樣食材, 等烹煮後菇汁的精華融入高湯中,喝起來就有蔬菜的清甜原味, 清爽順口,底下還有豆腐,整個算是清一下腸胃的單品 ! 要挑剔的話就價格稍高了點。 明太魚湯(260元): 由於上次吃過的明太魚湯之後,印象深刻,這次又再重點一次, 明太魚干泡發後煮成魚湯,肉好彈牙,湯品仍然帶有一點辣椒的 淺辣感,喝起來清淡又暖胃,在台灣很難吃到像這一樣的口感。 甜點:飯後來碗粉條綠豆湯的清甜滋味減低辣度正好。 一樓收銀台旁擺放著跟閣樓裡的王世子中出現的菱形薄荷糖, 上下兩邊尖尖的,中間是空心的,我第一次吃到,薄脆又不 死甜,我之前去韓國居然沒買,可惡。 對於這次二訪,整體的口味讓父母都蠻喜歡的,大部份的菜品價格也不貴, 不論是家常菜或是韓式鍋物,忠於原汁原味,尤其是明太魚湯 (個人整個中韓綜「兩天一夜」的毒太深了),在高雄韓食店中極為罕見, 常看韓綜又沒喝明太魚湯的人,務必一試。 -------------------------------------------------------- 相關連結 : 高雄。韓式料理美食地圖集合 (持續更新)
http://permio1.pixnet.net/blog/post/356865143 -------------------------------------------------------- ★左豪★ 攝影&旅遊&美食 :
http://permio1.pixnet.net/blog --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.195.154 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1400855980.A.6D1.html This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
balianugv
2016【2016韓劇推薦排行榜】2016好看韓劇排行、熱門韓劇排行榜2016
balianugv 發表在 痞客邦 留言 (0) 人氣( )
留言列表