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May 5th 2014, 21:30, by vial0000

作者vial0000 (Kitty)

看板Food

標題[食記] 中國上海/超好吃的道地本幫菜建國328小館

時間Mon May 5 21:30:06 2014

餐廳名稱：建國328小館 消費時間：2014年/4月 地址：上海市徐汇区建国西路328号 電話：021-6471-3819 營業時間：11:00~21:30 每人平均價位：500-600 推薦菜色：腐皮臭豆腐,特色紅燒肉,蟹粉蝦仁,蔥油拌麵 圖文網誌版：http://kiera0915.pixnet.net/blog/post/43320376 來上海絕對不能錯過的，就是道地的本幫菜了 而且幾乎每家本幫菜都是隱藏在民宅或是小巷弄中 這次要介紹給大家的是最近非常有名，隱身在建國西路上的『建國328小館』 曾經被上海電視台的節目評選為最道地的本幫菜之一，很多老外也都慕名而來 名字非常可愛，因為地址就在建國西路328號，所以就叫建國328小館 看似是個家常小館子，殊不知生意超級好的，一定要事先訂位再來喔 特別的是，老闆是台灣人喔，但主廚是上海師傅 所以吃起來的口感帶了一點台灣味，而且調整了本幫菜的重油重甜，吃起來更健康喔 門面非常小，一進去就是個小帶位台，濃濃的復古風，連電話也超復古啦 『建國328小館』是標準的上海式小館風格 一進門，往下走是一樓的用餐區跟廚房；往上走則是二樓的用餐區 我們今天的位置在二樓，剛好上樓去瞧一瞧 二樓的感覺比較舒適耶，而且比較不擁擠，但是這不是我們的位置 (哭) 因為我們今天遲到了，位置先給別人了 所以被安排到上圖右邊進去的小房間，跟別人一起合桌坐， 安慰自己一下至少不用排隊阿阿阿 我們的號碼是503號，來看看有什麼好吃的吧 每一樣看起來都好好吃，打星號就是招牌菜喔 首先上來的是「特色紅燒肉」 ￥58 RMB， 超級美味的紅燒肉，鹹中帶甜的道地上海味兒， 尤其是那肥肉肥而不膩，入口即化，非常下飯。 除了有肉之外，裡面還有鵪鶉蛋跟百頁結，超級入味，好吃極了啊!!! 看看這百頁結，上了濃郁的醬油色，應該是滷了非常久，好好吃 接著是「開洋蔥油拌麵」￥18 RMB，也是他們的招牌之一 雖然是上海菜的必點料理之一，但我覺得他們家的特別好吃喔 特別的是，在我們的麵上來之前，隔壁的弟弟點的麵來了 他大聲地吆喝 " 服務員，來拌麵!!! " 我們一行人看傻了，有拌麵這服務!? 結果服務員真的來拌麵了 所以等到我們的麵上了，也叫服務員來幫我們拌麵，有要去的朋友記得比照辦理阿XD 「肉末粉絲煲」￥22 RMB，粉絲非常入味，單吃或是配飯都美味 「蟹粉蝦仁」￥68 RMB，原本看起來很小一盤 殊不知蝦仁超級多的! 而且蟹粉也給的超大方， 新鮮的蝦仁配上蟹黃，忍不住一口接一口 「檸檬冰紅茶」，網路上大推喔~ 不是單純的檸檬紅茶喔，裡面還加了點冬瓜茶，所以還有冬瓜茶的甜味 「上湯娃娃菜」￥28 RMB 娃娃菜加上皮蛋再加上火腿，用高湯去燉煮，吃起來濃郁不死鹹，加上皮蛋挺特別的 「上海炒麵」￥22 RMB，其實原本我們是點了兩碗蔥油拌麵 但是看到隔壁的弟弟的朋友 ( 沒錯就是剛剛上面說的那位 ) 點了炒麵大口吃 看起來超級好吃阿，立馬跟服務員說我們想要把一碗蔥麵改成炒麵 果然是正確的決定，炒麵好有味道，微硬的口感帶著濃郁的醬汁非常入味， 雖然有點鹹但好吃! 「腐皮臭豆腐」￥22 RMB 跟台灣的做法完全不一樣，是包了腐皮再下去炸的，相當特別，必點啊! 一上桌完全沒聞到什麼味道，咬下去之後，有夠臭!!! 好好吃阿~ 「三林肉皮湯」￥48 RMB 其實肉皮就是豬皮，是把炸過的豬皮加上香菇、金針菇、青菜等等煮成湯 因為炸過的關係，肉皮的口感吃起來很像是竹笙，所以是平價版竹笙囉 (笑) 但是雖然炸過，但吃起來不油膩喔，湯喝起來也很清爽 我們一共是三個女孩去，默默點了9道菜，根本是大食怪阿 但是大家有沒有發現，其實價錢不貴呢? 我們點了9道菜一個人才台幣500多元喔 而且非常好吃，氣氛又好，大推薦! 有要來上海的朋友別忘了來吃吃看『建國328小館』阿! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.153.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399296610.A.90D.html

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